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青島:有服務員靠“打賞”月入上萬

來源:聘聘發布時間:2016-09-08

  “點贊是美意,打賞是鼓勵”——如今,三五塊的小錢除了收、發紅包,還能用于什么場合?打賞!隨著“打賞經濟”的崛起,打賞不僅從線上對微信好文、網絡直播“鼓勵”,更延伸到線下餐飲行業。打賞的金額也是“沒有最高,只有更高”——9月4日,人氣歌手黃子韜受邀2016芭莎明星慈善夜公益籌款,當天的直播粉絲打賞金額就超過13萬元,創下打賞金額新高! “打賞經濟”如何運作?如何看待“打賞經濟”?帶著五大問題,揚子晚報記者采訪到打賞者、獲賞者、打賞第三方平臺以及網紅、律師、專家,為您揭開“打賞經濟”產業鏈的神秘面紗。

  揚子晚報全媒體記者沈春寧徐兢賈曉寧馬燕

  一問什么人在打賞?

  微信或網絡直播“忠粉”、美食達人

  最瘋狂的1個月花了2萬元去“打賞”

  小資: 每月打賞一杯咖啡錢

  南京的韓女士主業是會計,業余是文藝中年,她訂閱了“六神磊磊讀金庸“、“嚴肅八卦”、“毒舌電影”、”浙股“等微信公眾號。其中一些號在文末開通了“贊賞”功能。以“六神磊磊讀金庸”為例,有5元、10元、20元、50元、100元、200元的6個選項,也可由讀者自行設定1-256元的金額。韓女士看到拍案叫絕的原創文章就會打賞,“一次5塊錢左右,一月也就是一杯咖啡錢,支持原創嘛。”進入9月,她已打賞18元;8月則打賞了20元。

  吃貨:打賞者逾9成是80后

  南京市民陸先生近期在水游城的西貝莜面村看到,所有服務員的胸前都別著一塊帶有二維碼的徽章,寫著“感謝打賞”。顧客可以打開微信掃描二維碼,把小費打入該服務員的微信賬號,打賞的金額為3元,這種方式類似于發紅包,而且都遵循自愿原則。而在蘇寧清江廣場的辛香匯,他發現“打賞”的牌子是別在臂上,每次是1.9元。

  與餐飲業合作的第三方平臺“眾賞”的則顯示:2016年8月平均每天打賞18000次,高峰時間段為12:30和20:00。喜歡打賞給別人的,9成以上是80后。8月被稱為“打賞王”的顧客打賞了236次,保守估計付出的賞錢數百元。

  “瘋狂”粉絲:

  一月“打賞”花了2萬元

  記者調查中也發現,人際關系簡單,低收入的男性,往往是網紅打賞的擁躉。一位網約車司機告訴記者,他的一位朋友在南京打工,每個月也就賺幾千塊,但迷上了網紅直播。為了成為打賞網紅粉絲的前三位,獲得跟網紅近距離接觸的機會,他的這個朋友最多一個月打賞虛擬禮物,竟價值人民幣兩萬多元!

  二問什么人在接受打賞?

  微信微博大V、餐館服務員及網紅

  獲賞者最高賺過幾十萬

  類型1

  微信大V一篇好文

  最多獲賞1000多元

  揚子晚報記者采訪的一名微信大V作者陶先生,時不時會寫出閱讀量10萬+的文章,粉絲則有幾萬人。然而他給記者看的“賬單”顯示:9月1日-4日,四篇文章“旱澇”不均。一篇閱讀量七萬多的文章,贊賞是23人,金額是146元,平均一人賞6元多;一篇閱讀量達10萬+的,也是他獲賞最多的,是83人打賞了1348元,平均一人賞16元多。

  陶先生介紹,只有開通原創功能的公眾號才能申請開通“贊賞”功能。據他觀察,打賞的數量和金額除了跟文章的閱讀量有關,也跟題材有關。比如他上面獲賞最多的文章,是一篇政經類的原創文章,感興趣的讀者層次和實力可能更高一些,所以平均金額也多一些。

  而說到這些賞錢的用途,陶先生開玩笑說:還不夠發紅包的呢。原來,他有個微信群,將志同道合的讀者們匯聚在一起,他時不時會發個紅包回饋粉絲。

  類型2

  餐廳掃二維碼“打賞”

  有服務員靠“打賞”月入上萬

  “眾賞”顯示:8月打賞之最榜單上,最牛的服務員被444人打賞。西貝餐飲副總裁楚學友告訴揚子晚報記者,8月1日起全國門店開始正式推行“打賞”制度,最優秀的服務員一個月獲得的打賞高達1萬多元。

  西貝的“打賞王”女服務員所在的門店是一家社區店,食客以家庭為主。她的秘訣就是要“有眼力勁兒”。許多帶小寶寶來就餐的顧客中,老人或者媽媽由于忙著喂寶寶,自己顧不上吃,等喂完了菜也涼了。此時,她會免費送上一碗面,或是主動把菜加熱后端上來。楚學友表示,打賞的錢是服務員的勞動所得,公司不會碰。金額3元也是經過精心測算的——客單價平均80元,3元還不到客單價的5%,不會對顧客造成心理壓力。“打賞這件事餐飲企業很歡迎,公司沒付出成本,服務質量還可以得到提升。”

  記者了解到,除了西貝莜面村,南京不少餐廳都逐漸試行起“打賞”制度,如南京大牌檔、辛香匯、塔可、大渝火鍋、彤德萊等。

  類型3

  有網紅靠“打賞”

  賺過幾十萬

  對于網紅而言,“打賞”就是贈送虛擬禮物。“現在你打開很多軟件,比如斗魚、陌陌等等,都是帶有直播功能的。而贈送虛擬禮物,就是軟件里的網紅收入的全部來源。”一位深入采訪過網紅的資深媒體同行告訴記者。

  但這種賺錢模式背后的代價,往往不為人知。據一位網紅小美(化名)透露,她剛入行時,遇到了一位舍得砸錢給她送禮物的粉絲。這個粉絲在關注她之后,很快就大手筆送禮物,經過一段時間聊天,始終在小美的送禮物排行榜上排名第一,砸下去的錢有幾十萬。這時,粉絲提出見面,“深入了解”。小美知道深入了解意味著什么,選擇了拒絕,而對方則表示肯定不會再砸錢給她。果然,這位砸錢的粉絲后來帶著他的一票水軍離開。小美獲得的禮物銳減,收入降到低谷。她表示,自己不會去接受這樣的潛規則的,但同時確實看到了生活殘酷的一面。

  什么是打賞

  “打賞” 是什么?簡單地說,就是您在網上發布的原創內容,包括文章、圖片、視頻等,如果用戶覺得好,看著喜歡,就可以通過獎賞錢的形式來表達對您的贊賞。

  這是一種非強制性的付費模式,完全用戶自愿,相比廣告等盈利模式不影響用戶體驗。目前微博、微信、豆瓣網頁版等都支持打賞功能。從今年夏季開始,線下餐飲行業逐漸引入“打賞”。滴滴出行2016年初也新增了一項額外支付“感謝費”功能,乘客可自愿支付給出租車司機2元。

  三問誰在運營“打賞“?

  國內已有多家線下第三方平臺

  已從餐飲業延伸到各類服務業

  據了解,目前餐飲業已與第三方平臺合作運營打賞。國內規模比較大的第三方打賞平臺除了“眾賞”外,還有“賞唄”、“鮮老虎”。“眾賞”CEO弓晨告訴揚子晚報記者,目前餐飲業員工以90后為主,他們個性十足,不接受傳統的說教方式。想激發這些員工的斗志,并給予職業生涯規劃,“好服務、被打賞”是捷徑之一。

  他認為,打賞方式可實現三方共贏:服務員可提升收入,獲得尊嚴和尊重;顧客可體驗到互動“好玩”,也可獲得更好的服務;管理層可降低管理難度,合理配置人才。

  隨著需求壯大,“眾賞”平臺已從餐飲業成長為涵蓋酒店、度假村、酒吧、洗浴、按摩、美發、健身會所、自媒體、明星藝人、大型展會、公益活動等多項業務在內的一站式打賞平臺。目前已上線的店鋪有3000多家,餐飲業的典型商戶有西貝、黃記煌、豆撈坊、辣荘、一茶一坐、全聚德等。弓晨介紹,“打賞”的支付方式是微信、支付寶。


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