說起苦蕎，人們不由想到具有“中國苦蕎之都”美譽的涼山州。而在涼山州，涼山州福銀苦蕎食品有限公司開發(fā)的苦蕎系列產品，因其獨特的功效和優(yōu)良的品質獨樹一幟，成為我省苦蕎開發(fā)領域的一顆耀眼新星。也正因如此，在2018年四川省第二屆農村鄉(xiāng)土人才創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽上，公司董事長沈福銀獲得了“脫貧攻堅特別獎”。

　　近日，記者一行走進涼山州福銀苦蕎食品有限公司，探尋企業(yè)成功背后的秘訣。

　　一進廠區(qū)，便聽見機器運轉的聲音，一個中年男子正在廠區(qū)門口接電話：“喂，你要什么苦蕎產品，要多少?200袋黑苦蕎茶，好的，明天就發(fā)貨。”

　　經詢問，接電話的男子便是涼山州福銀苦蕎食品有限公司董事長沈福銀。得知我們的來意后，沈福銀帶著我們參觀了公司各個車間，并介紹了公司生產的各種產品。

　　苦蕎被譽為“五谷之王”，產于高海拔的高寒陰濕地區(qū)，屬純天然無污染的綠色植物，內含人體必須的18種氨基酸，蘆丁、硒、猛等元素是大米、小麥、玉米等作物中不具有的，具有清熱解毒、解暑涼血、滋補肝腎、醒神明目等功效。苦蕎又分為春蕎和秋蕎……說起苦蕎，沈福銀滔滔不絕。

　　選定目標　砥礪前行

　　據介紹，涼山州福銀苦蕎食品有限公司名稱來源于沈福銀的名字，于2014年4月在越西縣丁山鄉(xiāng)丁埝村注冊成立。公司在原來的丁埝村苦蕎食品生產合作基地基礎上組建而成，主要開展苦蕎種植及苦蕎精加工、代加工和產品銷售等。

　　為什么會選擇苦蕎加工作為公司的發(fā)展方向?

　　沈福銀表示，這與國家的政策分不開。“苦蕎加工屬于農業(yè)產業(yè)化項目，符合國家‘十二五’規(guī)劃關于農業(yè)產業(yè)結構調整的政策，產品也順應了國家提出的發(fā)展綠色食品的方向。天然綠色食品的開發(fā)，符合中央提出的全面建設小康社會的需要;苦蕎綠色方便食品生產線工程項目的建設，符合國家發(fā)改委產業(yè)結構調整的鼓勵類項目及當地政府提出食品工業(yè)規(guī)劃的要求，對帶動區(qū)域經濟發(fā)展，調整農業(yè)經濟結構，讓農民脫貧致富都具有十分重要的意義。”

　　“方向已定，接下來的就是行動。”沈福銀說，創(chuàng)業(yè)之路真的很艱辛。在公司成立之前，當地農民大多以土豆、玉米等傳統(tǒng)作物生產為主，經濟效益差。而苦蕎種植相當零散，不成規(guī)模，品種也是時代延續(xù)下的老品種，產量不高。苦蕎的生產加工更處于初始發(fā)展階段，企業(yè)規(guī)模小，加工設施陳舊，技術工藝落后，質量參差不齊，加之粗放經營，粗放管理，產品魚目混珠，市場惡性競爭，在一定程度上損害了“大涼山”苦蕎品牌的形象和聲譽。

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