疫情防控期間，烏魯木齊餐飲企業積極轉換經營思路，將堂食運營轉為線上運營，有序復工，為消費者提供“無接觸”送餐服務。

　　2月9日，烏魯木齊飲食服務行業協會向首府2萬多家餐飲企業及商戶發出倡議，在做好疫情防控的同時，倡導餐飲企業及商戶通過線上平臺實現網絡開店，開通外賣業務，提供“無接觸”送餐服務等。

　　目前，烏魯木齊飲食服務行業協會已與“餓了么”外賣平臺達成合作意愿，協會所有會員餐飲商家可通過“餓了么”新春極速上線服務，今日申請、次日開店，實現線上建店，將傳統堂食需求引入線上餐飲新服務。

　　對于尚未開通外賣服務的餐飲企業及商戶，阿里本地生活推出了“外賣極速上線服務”，商家可在申請當日就開通外賣業務。

　　烏魯木齊飲食服務行業協會會長馬國欽說，協會倡導商家、消費者和配送人員相互理解，利用線上平臺的“安心送”、“無接觸”服務模式等，點餐、送餐、取餐，充分發揮線上平臺的空間分離優勢，為廣大消費者提供安全、衛生的送餐服務。

　　疫情發生以來，烏魯木齊餐飲企業積極推廣“不見面”、“無接觸”送餐服務，目前已有200多家餐飲企業開展此類送餐服務，涵蓋正餐、火鍋、小吃等多種類型。

　　在百成鮮食物流園區，已啟動中央廚房生產熱鏈盒飯，采取單獨盒裝、統一配送的形式供餐，可達到每日2萬份盒飯的生產能力。百成餐飲負責人劉成說，加強了生產、物流環節的預防消毒，對食品安全的防控更加嚴格。

　　在配送環節，防控措施要求嚴格。阿里巴巴本地生活沙依巴克區負責人張冉說，“餓了么”平臺推出的“安心送”服務，使每份餐品都附帶一張“安心卡”，卡片上有制作人、包裝人、配送人的姓名、體溫，可實現食品配送追溯。

　　另據了解，外賣平臺除了為餐飲企業線上建店提供便利外，還提供減免傭金、金融服務等，比如“餓了么”為50家大型優質品牌餐飲企業上線提供3%-5%的費率優惠，以及低息貸款等。