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烏魯木齊餐飲企業轉換經營思路線上建店

來源:聘聘發布時間:2020-02-10

  疫情防控期間,烏魯木齊餐飲企業積極轉換經營思路,將堂食運營轉為線上運營,有序復工,為消費者提供“無接觸”送餐服務。

  2月9日,烏魯木齊飲食服務行業協會向首府2萬多家餐飲企業及商戶發出倡議,在做好疫情防控的同時,倡導餐飲企業及商戶通過線上平臺實現網絡開店,開通外賣業務,提供“無接觸”送餐服務等。

  目前,烏魯木齊飲食服務行業協會已與“餓了么”外賣平臺達成合作意愿,協會所有會員餐飲商家可通過“餓了么”新春極速上線服務,今日申請、次日開店,實現線上建店,將傳統堂食需求引入線上餐飲新服務。

  對于尚未開通外賣服務的餐飲企業及商戶,阿里本地生活推出了“外賣極速上線服務”,商家可在申請當日就開通外賣業務。

  烏魯木齊飲食服務行業協會會長馬國欽說,協會倡導商家、消費者和配送人員相互理解,利用線上平臺的“安心送”、“無接觸”服務模式等,點餐、送餐、取餐,充分發揮線上平臺的空間分離優勢,為廣大消費者提供安全、衛生的送餐服務。

  疫情發生以來,烏魯木齊餐飲企業積極推廣“不見面”、“無接觸”送餐服務,目前已有200多家餐飲企業開展此類送餐服務,涵蓋正餐、火鍋、小吃等多種類型。

  在百成鮮食物流園區,已啟動中央廚房生產熱鏈盒飯,采取單獨盒裝、統一配送的形式供餐,可達到每日2萬份盒飯的生產能力。百成餐飲負責人劉成說,加強了生產、物流環節的預防消毒,對食品安全的防控更加嚴格。

  在配送環節,防控措施要求嚴格。阿里巴巴本地生活沙依巴克區負責人張冉說,“餓了么”平臺推出的“安心送”服務,使每份餐品都附帶一張“安心卡”,卡片上有制作人、包裝人、配送人的姓名、體溫,可實現食品配送追溯。

  另據了解,外賣平臺除了為餐飲企業線上建店提供便利外,還提供減免傭金、金融服務等,比如“餓了么”為50家大型優質品牌餐飲企業上線提供3%-5%的費率優惠,以及低息貸款等。


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